tapioca, nom [fécule tirée de la racine de manioc, dont on fait des potages, des entremets, des desserts…] : tapioka ; payassame ; payasson [polys.] ; sagou [polys. Le sagoutier d'Asie dont est extrait le sagou comestible, vendu à la Réunion sous le nom de sagou ou sagoo, est un palmier. Le sagou (Cycas circinalis) de la Réunion est toxique].
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