gratin , nom

gratin, nom 01 [préparation culinaire recouverte de chapelure ou de fromage râpé et cuite au four] : gratin ◊ Un gratin de chayote. In gratin shoushou.

gratin, nom 02 [croûte qui se forme À la surface d’une telle préparation] : kroute gratin.

gratin, nom 03 [(fig. et fam.) – partie d'une société particulièrement relevée par ses titres, sa richesse, ] : grande janse ; gro vaza [péj.] ; vaza-bé.

gratin, nom 04 [[(fig. et fam.) – élite d’un milieu, d’une profession] : lélite [cf. angl., esp., franç., port., haït., maur., seych.] ; bann plüs gabié.